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FILETTO AFFUMICATO
Filetto di maiale o cinghiale salato e affumicato
Il Filetto affumicato è un filetto di maiale o cinghiale che viene salato e lasciato in infusione con spezie per qualche giorno e in seguito affumicato. Il filetto si consuma tal quale come un affettato, ideale su un crostino caldo come antipasto.
- Maiale o Cinghiale
- Sale e Spezie
- Sì
- qualche giorno
In armonia con la tradizione di famiglia, tramandata da padre in figlio da più di tre generazioni, Giordani AOS produce e commercializza prodotti affumicati a base di carne tipici delle valli pordenonesi e in particolare della Valcellina.